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公司简介

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匡庐之山,是云的故乡,云的世界。庐山云雾,千姿百态,时而像浩瀚的波涛,时而像轻盈的薄絮,整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中,"千山烟霭中,万象鸿蒙里",一如太虚纪境。因而,有云雾茶之名,"雾芽吸尽香龙脂",云雾的滋润,促使芽叶中芳香油的积聚,也使叶芽保持鲜嫩,便能制出色香味俱佳的好茶。

庐山市羽泉云雾茶厂坐落于江西省庐山市观音桥景区内,背靠五老峰,海拔300米左右,茶圣陆羽命名的天下第六泉招隐泉流经茶园,茶园种植庐山云雾茶,占地二百余亩,这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾,常见云海茫茫,一年中有雾的日子可达195天之多。云雾弥漫,雨量充沛,土质肥沃,气候温和,...

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门店环境

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庐山云雾茶制作流程

1、采摘:有讲究的把云雾茶鲜叶采摘回来

2、杀青:用锅温150~160℃进行高温双手抛炒,炒到茶叶青气散发,叶色由鲜绿转为暗绿即可。

3、抖散:用轻度的力把茶叶推拉滚揉抖散即可,另外注意要保毫保尖。

4、搓条:把茶叶的含水量减少一些。

5、揉捻:为了茶叶更好的冲泡,这一步是需要做的,而且需要比较细致的操作。

6、初干:揉捻茶叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。

7、做毫:茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。

8、再干:即把锅温上调升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆、翻散,等到用手捻茶可成粉时即可起锅。

新闻动态

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庐山市羽泉云雾茶种植专业合作社

联系人:陈欣

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公司地址:江西省九江市庐山市白鹿镇玉京村周家湾

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